Роль крахмала в кормах для рыб

Крахмал является основным источником углеводов в кормах для животных, который может обеспечить потребности в энергии для роста животных.

Крахмал можно использовать в качестве разбавителя (или наполнителя) в продуктах с кормовыми добавками для наполнения и диспергирования активных ингредиентов в продуктах с кормовыми добавками для увеличения их веса или объема, облегчения формования рецептур и диспергирования, а также для дальнейшего изготовления порошков, гранул и пеллет и т. д.

Когда крахмал используется в качестве разбавителя, обычно используется кукурузный крахмал. Он имеет очень стабильные свойства, не работает с большинством ингредиентов и относительно дешев. Обладает низкой гигроскопичностью, хорошим внешним видом и цветом. В реальном производстве его часто комбинируют с другими наполнителями. Добавки или разбавители, такие как: карбонат кальция, порошок кукурузных початков, порошок отрубей и т. Д., Могут еще больше снизить стоимость и эффект использования продукта.

Гранулы крахмала нерастворимы в холодной воде, поврежденный крахмал или химически модифицированный крахмал растворимы в холодной воде, но набухание крахмала после растворения необратимо. При повышении температуры степень расширения крахмала увеличивается, а растворимость увеличивается. Когда температура продолжает повышаться, гранулы крахмала внезапно быстро расширяются, и их объем может достигать десятков и даже сотен раз от исходного, а суспензия превращается в полупрозрачный вязкий коллоидный раствор. , это явление называется клейстеризацией крахмала, клейстеризованный крахмал обладает клейкостью и часто используется в качестве связующего вещества при приготовлении кормовых добавок.