Технология производства экструдированных закусок

Технология вторичного экструзионного слоения — это обычный процесс производства пищевых продуктов, в основном используемый при производстве различных воздушных продуктов, таких как съедобные воздушные картофельные чипсы, креветочные чипсы, рулеты из кальмаров, воздушные гороховые чипсы и т. д. Ее принцип заключается в разрушении частиц крахмала под воздействием высокой температуры. и высокое давление, так что пища может быстро расширяться. Технология вторичного экструзионного слоения является важным процессом производства продуктов питания, и ее продукция отличается четким вкусом, ярким цветом и богатой питательной ценностью. В реальной эксплуатации необходимо уделять внимание контролю температуры и давления экструзии, чтобы обеспечить качество продукции и высокий выход продукции.