Как производить обогащенный рис?

Как производить обогащенный рис?

Искусственный рис изготавливается из дробленого риса и рисовой муки, в которую можно добавлять натуральные зерна, фрукты, овощи, морепродукты и т. д., а также витамины, минералы, микроэлементы и другие необходимые питательные вещества для организма человека. Искусственный рис синтезируется по научной технологии обработки. Натуральный искусственный рис не только внешне похож на обычный рис, но также гладкий и питательный.

Принцип экструзионного формования: материал в машину, под шнеком толкают сдвигом, экструзией, трением и осевым усилием. Часть механической энергии преобразуется в тепловую энергию, а температура и давление в стволе повышаются примерно до 110 ℃, а давление достигает 0,588 МПа. В условиях высокой температуры и высокого давления происходит клейстеризация крахмала, полная αизация и клейстеризация белка. Таким образом, искусственный рис, приготовленный этим методом, полужелатинизирован, легко усваивается и усваивается, его нелегко состарить.