Машина для производства закусок из пшеничных отрубей

Машина для производства закусок из пшеничных отрубей

Пшеничные отруби, побочный продукт переработки пшеничной муки, имеют желтый цвет, шелушащиеся или порошкообразные. Часть зародыша (то есть та часть, где прорастает пшеница) находится на конце оболочки пшеницы, что составляет около 5-10% от общей массы пшеницы. Около 1/3-1/2 пшеничной шелухи ушло в муку. Вся пшеничная оболочка разделена на 6 слоев, внешние 5 слоев содержат больше сырой клетчатки, меньше питательных веществ и трудно перевариваются. В пшеничной шелухе содержится большое количество витаминов группы В. Богатый клетчаткой и витаминами, его основные области применения включают продукты питания, лекарства, кормовые ингредиенты, виноделие и т. д.

Функция воздушных отрубей

1. Улучшите текстуру и вкус пищи. Добавление воздушных пшеничных отрубей в мучные изделия, такие как различные лапши, булочки на пару, пельмени и т. д., может улучшить их текстуру, усилить вкус и улучшить вкус еды.

2. Улучшение питания: содержание растворимых пищевых волокон в воздушных пшеничных отрубях значительно увеличивается, содержание крахмала и нерастворимых пищевых волокон значительно снижается, а содержание сырого белка практически не меняется. Поэтому добавление его в пищу может улучшить пищевую ценность продукта.

3. Увеличьте водоудерживающую способность пищи. Воздушные пшеничные отруби могут повысить водоудерживающую способность пищи, позволяя пище лучше сохранять влажность и вкус во время приготовления или еды.

4. Пшеничные отруби богаты клетчаткой, которая является важным питательным веществом для организма человека. Он может увеличить содержание клетчатки в пище, улучшить запоры и способствовать выведению жира и азота.

Он может предотвратить и лечить распространенные клинические заболевания, вызванные дефицитом клетчатки. Роль имеет большое значение.

5. Благодаря потреблению ингредиентов с высоким содержанием клетчатки выведение стероидов с калом может быть уменьшено. Основной метаболический процесс холестерина в организме человека происходит через выведение с калом, поэтому он может снизить уровень холестерина в сыворотке и уменьшить образование атеросклероза. медленный.

6. Витамины группы B, содержащиеся в пшеничных отрубях, выполняют множество функций в организме, а также являются незаменимыми питательными веществами для нормального пищевого обмена.

В целом, воздушные пшеничные отруби широко используются в пищевой промышленности, что не только улучшает качество и пищевую ценность продуктов, но и соответствует стремлению современных людей к здоровому питанию.